Giriş: Şehrin Mutfağı, Mutfak Kültürü, Gaziantep ve Antalya
Şehir ve Mutfak Kültürü Gelenekselin Tadı Şehrin Mutfağı, Nahya, Zeliha Nilüfer, Editör, Ürün Yayınları, Ankara, ss.7-16, 2012
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2012
- Yayınevi: Ürün Yayınları
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.7-16
- Editörler: Nahya, Zeliha Nilüfer, Editör
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Hayır