Gıdalarda Isı İşlemi Sonucu OluşanToksik Maddeler
Gıda, Beslenme ve Kanser İlişkisi, Şireli, Ufuk Tansel, Editör, Türkiye Klinikleri, Ankara, ss.50-58, 2019
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2019
- Yayınevi: Türkiye Klinikleri
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.50-58
- Editörler: Şireli, Ufuk Tansel, Editör
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet