Gıdalarda Isı İşlemi Sonucu OluşanToksik Maddeler


YILDIRIM Y. , AL S. , Barel M.

in: Gıda, Beslenme ve Kanser İlişkisi, Şireli, Ufuk Tansel, Editor, Türkiye Klinikleri, Ankara, pp.50-58, 2019

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2019
  • Publisher: Türkiye Klinikleri
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.50-58
  • Editors: Şireli, Ufuk Tansel, Editor