Improvements in Functional Properties of Dry Cured Meat Using Fermented Soy Paste

Ahhmed A., BİRİŞİK C., KARAMAN S., ÖZTÜRK I., Bilgin M., Kaneko G., ...Daha Fazla

60th International Congress of Meat Science and Technology, Punta Del Este, Uruguay, 17 - 22 Ağustos 2014, ss.1, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Punta Del Este
• Basıldığı Ülke: Uruguay
• Sayfa Sayıları: ss.1
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet