CaCl2 İlavesi ve Salamura Kürleme Yönteminin Pastırmanın Bazı Kalite Özelliklerine Etkisi
YETİM H., Çankaya H.
S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.12, sa.17, ss.123-130, 1998 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Derleme
-
Cilt numarası:
12
Sayı:
17
-
Basım Tarihi:
1998
-
Dergi Adı:
S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi
-
Sayfa Sayıları:
ss.123-130
-
Erciyes Üniversitesi Adresli:
Evet