Değişik Seviyelerde Yerli Yağsız Soya Unu Katılan Taze ve Depolanmış Hamburgerlerin C. perfringens ve Diğer Mikroorganizma Düzeyleri

Kaya M., YETİM H., Kotancılar G., Gökalp H.

Gıda Dergisi, cilt.13, sa.2, ss.129-135, 1988 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 13 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 1988
  • Dergi Adı: Gıda Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.129-135
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Hayır