Bioactive Compounds of Fruits and Vegetables

Yalçın H., Dursun Çapar T.

Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables, Yildiz F.,Wiley R.C., Editör, Springer, London/Berlin , New-York, ss.723-745, 2017

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Diğer
  • Basım Tarihi: 2017
  • Yayınevi: Springer, London/Berlin 
  • Basıldığı Şehir: New-York
  • Sayfa Sayıları: ss.723-745
  • Editörler: Yildiz F.,Wiley R.C., Editör
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet

Özet