Vakumlu ve Vakumsuz Aynalı Sazan (Cyprinus carpio L.) Pastırmalarının Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesinin İncelenmesi


GÖNÜLALAN Z., Çelik C., Ateş G., Kaya A., Arslan A., Arslan A., ...More

TÜBİTAK, Türk Veterinerlik ve Hayvancılık Dergisi, no.21, pp.23-29, 1997 (SCI-Expanded)