İZMİR DESTİNASYONUN GASTRONOMİK KİMLİĞİNİN OLUŞMASINDA ETNİK MUTFAKLARIN ROLÜ: MUSEVİ (SEFARAD) MUTFAĞI

---

Atıf İçin Kopyala

Yıldız E.

Sosyal Bilimler Dergisi / TheJournal of SocialSciences, cilt.6, sa.39, ss.220-233, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 39
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.16990/sobider.5011
• Dergi Adı: Sosyal Bilimler Dergisi / TheJournal of SocialSciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: Index Copernicus
• Sayfa Sayıları: ss.220-233
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet