Peyniraltı Suyu Tozu ve Guar Gam Karışımının Reolojik Özellikleri


Kayacıer A., DOĞAN M.

Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Mayıs 2005, ss.478-481

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.478-481
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet