Effect of Broccoli Juice on Rheological and Textural Properties of Mellorine

Öztürk G., DOĞAN M., Toker Ö. S.

ICR 2012,The XVIth International Congress on Rheology, Portekiz, 1 - 04 Ağustos 2012

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Portekiz
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet