Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 3
Tümü (3)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (3)
ESCI (1)
Scopus (3)

1. Multi-response optimization of process parameters of saponin-based model foam using Taguchi method and gray relational analysis coupled with principal component analysis

Guldane M., DOĞAN M.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.46, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

2. NOVEL FOODS: SUSTAINABLE FOOD PROCESS

Miano T. F., DOĞAN M.
INTERNATIONAL JOURNAL OF ECOSYSTEMS AND ECOLOGY SCIENCE-IJEES , cilt.11, sa.2, ss.311-314, 2021 (ESCI, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

3. Effect of corn starch-hydrocolloid interactions on the rheological properties of coating batters

Cengiz E., Doğan M.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.45, sa.3, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License
Metrikler

Yayın

3

Yayın (WoS)

3

Yayın (Scopus)

3

Atıf (WoS)

15

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

17

H-İndeks (Scopus)

1

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 2: AMAÇ 2: AÇLIĞA SON
SDG 9: AMAÇ 9: SANAYİ, YENİLİKÇİLİK VE ALTYAPI
SDG 12: AMAÇ 12: SORUMLU ÜRETİM VE TÜKETİM