BAZI KESME ÇİÇEKLERDE FARKLI VAZO SOLÜSYONLARININ VAZO ÖMRÜ VE ANTİOKSİDAN ENZİM AKTİVİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, BAHÇE BİTKİLERİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2023
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: AYŞEGÜL CERİT
Danışman: Akife Dalda Şekerci
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Kesme çiçeklerin ömrü hasat ile başlar. Kesme çiçek üretiminde hedef, ürünleri en iyi kalitede tüketiciye ulaşmaktır. Bu çalışmanın amacı kesme çiçek sektöründe ticari önemi olan türlerin, farklı vazo solüsyonları içerisinde vazo ömrü sürelerini belirlemektir. Bu çalışma ticari kesme çiçekler olan karanfil, gül, alstromerya ve şebboy bitkileri ile yürütülmüştür. Deneme her kesme çiçek için 3 tekerrürlü olarak kurulmuştur. Kontrol hariç toplama 6 farklı vazo solüsyonu hazırlanmıştır. Vazo solüsyonları; Kontrol (Çeşme suyu), Gümüş (nano partikül) + saf su, Bakır (nano partikül) + saf su, Sirke (%6) + Sakkaroz (%4) + saf su, Sakkaroz (%6) + saf su, Salisilik asit (5mg/L) + saf su, Sodyum hipoklorit+ saf su şeklinde hazırlanmıştır. Bu denemede vazo ömrü(gün), oransal taze ağırlık (%), toplam vazo solüsyonu alımı (g/dal), günlük vazo solüsyonu alımı gibi parametreler nano partikül içerikli uygulamalarda daha başarılı bulunmuştur. En başarılı vazo solüsyonu tüm türlerde Bakır (nano partikül) uygulaması olmuştur. Bitki vazo ömürleri sırasıyla karanfil (25,3 gün), gül (25,3 gün), alstromerya (26,2 gün) ve şebboy (28,2 gün) olarak belirlenmiştir. İkinci en başarılı uygulama ise Gümüş (nano partikül) uygulaması olmuş ve vazo ömürleri sırasıyla karanfil (23,2 gün), gül (23,2 gün), alstromerya (24,2 gün) ve şebboy (26,2 gün) olarak belirlenmiştir. Nanopartiküllerin vazo ömrünü önemli seviyede arttırdığı tespit edilmiştir. Kesme türlerinde farklı vazo solüsyonu uygulamalarına bağlı olarak elde edilen enzimatik ve enzimatik olmayan antioksidan aktiviteler belirlenmiştir. Farklı kesme çiçek türlerinde antioksidan aktivite değişimleri benzer çıkmakla birlikte, vazo ömrü süreleriyle de uyumlu bulunmuştur. Nano partikül içerikli vazo solüsyonlarında prolin, lipit peroksidasyonu (MDA), süperoksit dismutaz (SOD) ve hidrojen peroksit (H2O2) antioksidan enzim aktivitelerinin diğer uygulamalara göre daha düşük düzeyde olduğu tespit edilmiştir. Anahtar Kelimeler: Kesme çiçek, süs bitkisi, vazo ömrü, vazo solüsyonu