The effect of sage (Salvia officinalis), oregano (Origanum vulgare), and peppermint (Mentha piperita) essential oils on growth performance and intestinal microbial population of quail
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, TARIM BİLİMLERİ VE TEKNOLOJİLERİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2018
Tezin Dili: İngilizce
Öğrenci: GHAITH YOUSIF SALMAN
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mehmet Arslan
Eş Danışman: Yusuf Konca
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu araştırmada, Japon bıldırcını (Coturnix coturnix japonica) rasyonlarına kekik, adaçayı ve nane uçucu yağlarınının performans, karkas, et kalitesi, serum antioksidan aktivitesi ve barsak mikroflorası üzerine etkileri araştırılmıştır. Toplam 160 adet 7-günlük yaşta bıldırcın civcivi, 4 muamele grubuna 4 tekerrürlü olarak ayrılmış ve her alt grupta 10 civciv bulundurulmuştur. Civcivler gruplara canlı ağırlığına göre dağıtılmıştır. Muamele grupları şu şekildedir: 1) Kontrol grubu (esansiyel yağ ilavesi yok), 2) bazal rasyona 30 mg / kg kekik uçucu yağı (KUY) bazal rasyona 30 mg / kg adaçayı uçucu yağı (AUY) ve 4) bazal rasyona 30 mg / kg nane uçucu yağı (NUY) içeren gruplardan oluşturulmuştur. Araştırmada, canlı ağırlık (CA), yem tüketimi, yem dönüşüm oranı, karkas ve parça verimi, ette kuru madde, ham protein, ham kül, pH, renk ve serumda kolestrol, glukoz, yüksek yoğunluklu kolesterol (HDL), düşük yoğunluklu kolesterol (LDL), toplam protein, trigliserid, malondialdehit (MDA) ve süperoksit dismutaz (SOD) aktivitesi saptanmıştır. Bıldırcın rasyonlarına kekik, adaçayı ve nane uçucu yağ ilavesi CA artışı, yem tüketimi (27 ila 34 günler hariç), yem dönüşüm oranı, karkas ve parçaları ağırlık ve verimi, et pH, kuru madde, ham protein, ham kül, çözdürme kaybı, kırmızılık (a *) ve serum SOD oranı muamelelerden önemli derecede etkilenmemiştir. Bununla birlikte, NUY grubunda pişirme kaybı diğer gruplara kıyasla artmıştır; KUY grubunda MDA konsantrasyonları yüksek bulunmuştur. Keklik ve nane uçucu yağlarının diyetlere eklenmesi, kontrol grubuna kıyasla L * ve b * değerlerinde azalmaya neden olmuştur. Bıldırcın rasyonlarına 30 mg/kg kekik, adaçayı ve nane eklenmesinin serum MDA, et rengi ve pişirme kaybını değiştirebileceği sonucuna varılmıştır. Böylelikle, farklı oranda kekik, adaçayı ve nane uçucu yağlarının büyüme dönemindeki bıldırıcınlarda etkilerini belirlemek için başka çalışmalara gereksinim duyulduğu kanısına varılmıştır.