BILDIRCIN RASYONLARINA İLAVE EDİLEN SPİRULİNANIN (ALG) BESİ PERFORMANSI VE KARKAS ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, --, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Hamdi EKİZOĞLU

Danışman: İsmail Ülger

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu araştırma, bıldırcın rasyonlarına spirulina (Spirulina platensis)(SP) ilavesi ile yürütülen bu çalışmada bıldırcınların canlı ağırlık, canlı ağırlık değişimi, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı ve karkas verimi, iç organ ağırlıkları ve kesim canlı ağırlığına oranları, karkas ve karaciğer renk parametreleri, göğüs eti ve kemik kimyasal kompozisyonu ve serum biyokimya parametreleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu çalışmada toplam 220 adet Japon bıldırcını (Coturnix coturnix japonica) kullanılmıştır. Her grupta 55 civciv bulunan bir kontrol ve üç deneme grubu, oluşturulmuştur. Her grup kendi arasında 11 civciv içeren beş alt gruba ayrılmıştır. Deneme 35 gün sürdürülmüştür. Kontrol grubu, temel rasyonla beslenmiştir. Deneme grupları rasyonlarına sırasıyla %1, %2 ve %4 düzeylerinde Spirulina ilave edilmiştir. Çalışmada, rasyona spirulina ilavesi deneme gruplarında üç haftalık canlı ağırlıklarını önemli düzeyde (P 0.05) açısından istatistiksel olarak önemli bir farklılık görülmemiştir. Bu çalışmada sıcak karkas, soğuk karkas ve karaciğer rengi özelliklerinden (L*), (a*) ve (b*) renk değerlerine SP'nin etkisi görülmemiştir (P<0.05). Rasyona SP ilavesinin serum total kolesterol, glikoz, total protein, trigliserid ve ürik asit konsantrasyonlarını etkilememiştir (P<0.05). Sonuç olarak, japon bıldırcınlarının (spirulina) büyüme performansı ve karkas özellikleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla beslenmesinde kullanılan farklı oranlarda spirulinanın kontrol gruplarıyla birbirine benzer olduğu saptanmıştır. Ancak, doğal deniz yosunu katkılı olan yemlerin, büyüme performansı ve karkas özellikleri üzerine performans parametrelerini iyileştirme eğiliminde olduğu belirlenmiştir.