Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2023
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Mehmet Burak CERAN
Danışman: Ercan Yıldız
Özet:
Bu çalışma, 2021-2022 yılı yetiştirme sezonunda
Kayseri ili Yahyalı ilçesi ekolojik koşullarında açıkta yetiştiricilikte 6 farklı gün
nötr çeşit (Albion, Monterey, Portola, Sweet Ann, Kabarla ve San Andreas) ile 1
adet yerli genotipin
performanslarının belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada çeşitlerin ilk
çiçeklenme tarihi 19 Mart (Yerli genotipi) ile 27 Mart (Portola), hasat
başlangıcı tarihi 19 Mayıs (Kabarla) ile 25 Mayıs (Albion), hasat sonu tarihi
ise 17 Ağustos (Yerli genotipi) ile 20 Eylül (San Andreas) arasında
gerçekleşmiştir. Derim süresi 87 gün (Yerli genotipi) ile 122 gün (Kabarla)
aralığında saptanmıştır. Çalışmada verim en yüksek Albion çeşidinde (591.12
g/bitki), meyve ağırlığı ve sertliği en yüksek Sweet Ann çeşidinde (sırasıyla
11.74 g ve 0.75 kg-kuvvet) belirlenmiştir. Çeşitlerde
suda çözünebilir kuru madde (SÇKM) miktarının %6.16 (Sweet Ann) - 13.16 (Yerli
genotipi), titre edilebilir asit (TEA) içeriğinin %0.48 (Sweet Ann) - 0.77 (San
Andreas), pH değerinin ise 3.23 (San Andreas) - 4.03 (Yerli genotipi) arasında
değiştiği belirlenmiştir. Denemede en parlak meyveler Portola çeşidinden (L=31.09)
alınırken, çeşitlerin renk yoğunluğu (kroma) 31.22 (Albion) ile 40.75
(Portola), renk açı değeri (hº) 38.61 (Albion) ile 50.34 (Monterey ve Portola)
arasında değişmiştir.
Sonuç
olarak Yahyalı (Kayseri) ekolojik şartlarında verim ve meyve ağırlığı, rengi,
sertliği ve SÇKM miktarı gibi meyve kalite özellikleri bakımından ilk sırada
Albion çeşidinin, ayrıca bu çeşide alternatif olarak Sweet Ann ve Kabarla çeşitlerinin
uygun olduğu tespit edilmiştir.