Kayseri'de satılan taze sebzelerden arcobacter spp./campylobacter spp. izolasyonu ve elde edilen izolatların antibakteriyel duyarlılıklarının belirlenmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, VETERİNERLİK MİKROBİYOLOJİSİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2020
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: AHMET YAMAN
Danışman: Seçil Abay
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışmada Kayseri ilinde semt pazarlarında satılan taze sebzelerden Arcobacter spp. ve Campylobacter spp. izolasyonu, identifikasyonu ve elde edilen izolatların antibakteriyel duyarlılıklarının belirlenmesi amaçlandı. Bu amaçla 35'er adet ıspanak, marul, maydanoz, roka ve turp olmak üzere toplam 175 adet sebze örneği kullanıldı. Arcobacter spp. izolasyonu için ön zenginleştirme işlemini takiben membran filtrasyon tekniği, Campylobacter spp izolasyonu için ön zenginleştirmeyi takiben direk ekim yönteminden yararlanıldı. Elde edilen izolatların identifikasyonu fenotipik testler ile Genus ve tür spesifik primerlerin kullanıldığı Polymerase Chain Reaction (PCR) ile gerçekleştirildi. Ayrıca izole ve identifiye edilen izolatların amoksisilin klavulanik asit, enrofloksasin, eritromisin, gentamisin, neomisin, streptomisin ve tetrasiklin'e duyarlılıkları disk diffüzyon yöntemi ile belirlendi. İncelenen 175 sebze örneğinin 93 (%53.14)'ü Arcobacter spp. yönünden pozitif bulunurken, 93 pozitif örnekten 119 Arcobacter spp. izolatı elde edildi. İncelenen sebze örneklerinin tamamı Campylobacter spp. yönünden negatif olarak bulundu. Genus düzeyinde Arcobacter spp. olarak tanımlanan 119 izolatın mPCR ile 101 (%86)'i A. butzleri, 14 (%10)'ü A.cryaerophilus olarak adlandırılırken 4 Arcobacter spp. izolatı tür düzeyinde tanımlanamadı. Pozitif olarak saptanan örneklerin 24'ünde birden fazla Arcobacter türü ile miks kontaminasyon olduğu belirlendi. Arcobacter spp. izolatlarının tamamı, eritromisin, gentamisin, streptomisin ve tetrasikline duyarlı saptanırken, 2 (%1.68)'si amoksisilin/klavulanik asite, 2 (%1.68)'si enrofloksasine ve 5 (%4.20)'i neomisine dirençli bulundu. Sonuç olarak, insanların genelde çiğ olarak tükettiği sebzelerde Arcobacter spp. prevalansının yüksek olarak saptanması ve sebze örneklerinin yüksek oranda birden fazla Arcobacter spp. ile kontamine olarak belirlenmesi, çiğ sebze tüketiminin halk sağlığı için risk oluşturduğunu göstermiştir.