Kromatografik gıda analizlerinde, örnek hazırlama aşamasına yönelik ters faz polimerik katı faz ekstraksiyon malzemelerinin geliştirilmesi ve karakterizasyonu
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2007
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: İLHAN DEMİRKAN
Danışman: Kemal Sarıoğlu
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışmanın amacı Katı Faz Ekstraksiyon (KFE) yönteminde kullanılan sorbentlere alternatif olarak yeni ters faz polimerik sorbentlerin sentezlenmesi, karakterizasyonu ve gıda analizlerinde kullanılarak gerçek çalışma koşullarındaki performansının belirlenmesidir. Bu kapsamda vinil gurubu içeren akrilik ve metakrilik monomerler serbest radikal polimerizasyonu kullanılarak polimerleştirilmiştir. Sentez aşamasında Toluen (TOL), Ksilen (KS) ve Dietil benzen (DEB) olmak üzere üç farklı dilüent ile çalışılmış ve her dilüent türü için dört farklı monomer/çapraz bağlayıcı ve dört farklı monomer/dilüent oranında polimerik adsorbanlar sentezlenmiştir. Malzemelerin karakterizasyonu; boy dağılımı, polimerleşme oranı, Taramalı Elektron Mikroskobu (SEM) görüntüleri ve şişme oranı parametrelerinde incelenmiştir. Malzemelerin test edilme aşamasında ise adsorpsiyon kapasiteleri belirlenmiş, elde edilen bulgular sonucu performansı yüksek olan beş malzeme seçilerek, kolon denemeleri ve yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) kullanılarak patulin analizi gerçekleştirilmiştir. Çalışma kapsamında hazırlanan polimerik adsorbanlar için belirlenen parametreler üzerine monomer/çapraz bağlayıcı oranı, monomer/porojen oranı ve porojen türünün etkisi incelenmiş, malzemelerin ticari malzemelerden C-18 silika ile performansı karşılaştırılmıştır. Sonuç olarak sentezlenen polimerik malzemeler içinden en yüksek performans gösteren malzeme; İD-13 (monomer/dilüent oranı 0,5, TOL miktarı 2 mL, ODA miktarı 0) ve İD-14 (monomer/dilüent oranı 0,5, TOL miktarı 2 mL, ODA miktarı 0,1 mL) numaralı malzemeler olarak saptanmıştır. Anahtar Kelimeler: Katı faz ekstraksiyonu, süspansiyon polimerizasyonu, polimerik katı faz ekstraksiyon malzemesi.