Effects of using phytase enzyme with different enzyme combinations on performance and egg quality characteristics in laying hens

ASMA ESSE YUSUF

Effects of using phytase enzyme with different enzyme combinations on performance and egg quality characteristics in laying hens

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, -, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: ASMA ESSE YUSUF

Danışman: Yusuf Konca

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmada, düşük kullanılabilir fosfor (DP) içeren diyetlerde fitaz (FT) ile nişasta olmayan polisakkarit (NOP) enzimlerinin yumurtacı tavuklarda performans, yumurta kalitesi, kan bileşenleri ve dışkı viskozitesi üzerine etkileri araştırılmıştır. Toplam 98 adet 28. haftalık yaştaki yumurta tavukları (Hy-line kahverengi) 6 muamele grubuna 7 tekerrürlü ayrılmıştır. Muamele grupları şu şekildedir; 1: Düşük P diyeti %0,28 (DP), 2: DP+NSP enzimleri ilavesi, 3: DP+ fitaz enzimi 450 U/kg (450FT), 4: DP+fitaz enzimi 990 U/kg (900FT), 5: DP+NSP+450FT ve 6: DP+NSP+900FT. Yeme FT enzim ilavesi yumurtacı tavukların canlı ağırlık (CA), yemden yararlanma katsayısı (YDK), yumurta verimini (YV), yumurta ağırlığını (YA), yumurta kütlesini (YK), Haugh unit (HU), yumurta kabuğu ağırlığını (YKA), yumurta kabuğu yüzey alanını (YYA), albümin yüksekliğini (Hmm), yumurta sarısı kırmızılığı (a*) ve dışkı viskozite değerini önemli drecede etkilememiştir (P>0,05). Ancak rasyonlara 450 ve 900 FT enzim ilavesinin yem tüketimi (YT), yumurta kabuğu oranı (YKO), birim yumurta kabuğu ağırlığı, yumurta sarısı parlaklığı (L*) ve sarılık (b*) değerlerini bazı dönemlerde önemli derecede etkilemiş, ancak araştırmanın genelinde önemli bir etki yaratmamıştır. Yemde 900FT grubunda yumurta kabuğu kalınlığı (YKK), 2, 3, 4 ve 7. dönemlerde ve genel olarak 450FT enzim grubunda daha yüksek bulunmuştur (P<0,05). Yumurta kabuğu kırılma direnci (KKD), 900 FT enzim ilavesiyle artmıştır. Kan glikoz seviyesi, 900 FT grubunda, 450 FT grubundan daha yüksek bulunmuştur (P<0,05). Yeme NSP enzimleri ilavesi CA, YA, YYA, YKA, Hmm, Roche renk skalası, L* ve b* ile dışkı viskozitesi, YT, YDK, YK, YKK, a*, b* ve KKD değerlerini genel olarak etkilememiştir. NSP enzim ilavesi serum glikozunu artırdı ve ALP konsantrasyonlarını azalttı (P<0,05). Yemde FT ve NSP enzim kombinasyonları parametrelerin çoğunu etkilemedi, ancak YT, HU, yumurta kabuk oranını, b*, YKD ve serum kreatini etkilemiştir.