Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Sema Nur Şahin
Danışman: Mahmut Doğan