Effect of hempseed processing techniques on performance, egg quality, fatty acid composition and blood parameters in laying hens
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, ZOOLOJİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2024
Tezin Dili: İngilizce
Öğrenci: AHMED ALI SHEIKH ELMI
Danışman: Yusuf Konca
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışma, kenevir tohumu işleme tekniklerinin yumurtacı tavuklarda performans, yumurta kalitesi ve yumurta sarısının yağ asidi bileşimi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada toplam 60 adet Super Nick ırkı beyaz yumurtacı tavuk kullanılmıştır. Tavuklar 3 gruba ayrılarak her tekrarlamada 2 hayvan olacak şekilde 10 tekrarlamalı kafeslere yerleştirilmiştir. Gruplar, 1: Kontrol (K, kenevir tohumu küspesi yok) , 2: %15 soğuk sıkım kenevir tohumu küspesi (C-KTK), 3: %15 sıcak sıkım kenevir tohumu küspesi (H-KTK) eklenerek oluşturulmuştur. Çalışmada tavuklar 14 günlük 8 periyotta toplam 112 gün beslenmiştir. Rasyona C-KTK ve H-KTK eklenmesi vücut ağırlığı (VA), kazanım ve VA değişimi ile yem dönüşüm oranı (YDO) üzerinde önemli bir etkiye sahip olmamıştır. C-KTK ve H-KTK eklenmesi % yumurta verimi önemli oranda artmıştır (P<0.01). Yumurta ağırlığı H-KTK tüketen grupta diğer gruplara yüksek bulunmuştur (P<0.01). C-KTK ve H-KTK grupların yumurta sarısı Roche skalası renk değerleri K grubuna göre önemli oranda yüksektir (P<0.01) ve yumurta sarısı parlaklık (L*), kırmızılık (a*) ve sarılık (b) değerlerini K grubuna göre önemli oranda artırmıştır (P<0.01). Yumurta kabuğu ağırlığı ve % oranı ve kalınlığı H-KTK grubunda C-KTK ve K grubundan daha yüksek bulunmuştur (P<0.01). Kontrol ve C-KTK gruplarının yumurta kabuğu yüzey alanı değerleri, H-KTK eklenen gruba göre önemli derecede yüksek bulunmuştur (P<0.01). Sonuç olarak; yumurta tavuğu rasyonlarında C-KTK ve H-KTK kullanımının performans ve yumurta kalite değerlerini önemli derecede iyileştirebileceği, kenevir unu işleme tekniklerinin yumurta performansı ve kalitesi üzerinde önemli derecede farklı etkilere sahip olabileceği belirlenmiştir. Anahtar Kelimeler: Yumurta tavuğu, kenevir tohumu, performans, yumurta kalitesi