ATLARDA KABA YEMLERİN SİNDİRİM DÜZEYLERİNİN FARKLI İN VİTRO SİNDİRİM TEKNİKLERİ İLE SAPTANMASI
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni ve Hayvan Besleme, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2023
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: ABDULLAH ALTINSOY
Danışman: Kanber Kara
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışmanın amacı, at beslemede kuru kaba yem olarak kullanımı yaygın olan yonca kuru otu, çayır kuru otu, buğday samanı ve İtalyan çiminin at dışkısı inokulumu kullanarak üç farklı in vitro sindirim tekniği ile sindirim düzeylerini saptamaktı. Sindirim teknikleri olarak in vitro total sindirim tekniği (TST), in vitro Sunvold-kalın bağırsak sindirim tekniği (SST) ve in vitro Menke-kalın bağırsak sindirim tekniği (MST) kullanıldı. Denemede sindirim parametreleri olarak in vitro gerçek kuru madde sindirimi (G-KMS), in vitro gerçek organik madde sindirimi (G-OMS), in vitro gerçek nötür deterjan lif sindirimi (G-NDFS), düz kısa zincirli yağ asitleri (SCFA; asetik, propiyonik, bütirik ve valerik asit) ve dallı kısa zincirli yağ asitleri (BSCFA; iso-bütirik, iso-valerik ve iso-kaproik asit) konsantrasyonları belirlendi. İncelenen dört farklı kaba yem için in vitro G-KMS, in vitro G-OMS ve in vitro G-NDFS değeri en yüksek in vitro TST tekniğinde saptandı (P<0.05). İn vitro TST tekniğinde yonca kuru otunun in vitro G-KMS ve in vitro G-OMS değerlerinin İtalyan çimi, çayır kuru otu ve buğday samanının değerinden yüksek olduğu saptandı (P<0.001). İn vitro SST tekniğine göre atlarda yonca kuru otunun in vitro G-KMS ve in vitro G-OMS değerlerinin çayır kuru otu ve buğday samanının değerlerinden yüksekti (P<0,001). İn vitro TST tekniğinde yonca kuru otunun sindirim sıvısında AA, T-SCFA ve BSCFA molaritesi diğer kaba yemlerinkinden daha yüksekti (P<0,05). Üç yönteme göre kaba yemlerin in vitro sindirimleri sonunda en yüksek AA, PA, BA ve VA molaritesi in vitro TST'inde olduğu saptandı (P<0,05). Sonuç olarak, atlarda in vitro total enzimatik + fermentatif sindirim tekniği (TST) diğer in vitro fermentatif sindirim tekniklerine (MST ve SST) göre daha yüksek değerler ortaya koymuştur. Genel olarak kaba yemlerin içeriğindeki lif olmayan karbonhidrat (NFC) ve ham protein (HP) düzeyleri yükseldikçe in vitro TST tekniğinin diğer sindirim tekniklerine göre daha yüksek sonuçlar elde edilebileceği tespit edilmiştir. Bunun yanında kaba yemlerin bitki hücre duvarı içerikleri arttıkça atlarda yaygın olarak kullanılan kaba yemlerin in vitro G-KMS, G-OMS ve G-NDFS düzeylerinin azaldığı da anlaşılmıştır. Anahtar Kelimeler: At, kısa zincirli yağ asitleri, in vitro sindirim, organik madde, sindirim kanalı.