Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Fakültesi, Fizik, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2018
Tezin Dili: İngilizce
Öğrenci: MILAD NAZAR ABDUL KAREEM ALGHURABI
Danışman: Sema Yıldırım
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Günlük yaşamın hemen hemen her alanında tuz ve şeker bulunabileceğinden, çalışmalar iyi bir genel sağlık ve gelecekteki gelişen yaşam için dikkatli ve doğru bir şekilde yapılmalıdır. Bu çalışmada, Iraklı fabrikalardan farklı markaların yirmi farklı sofra tuzu ve şeker örneğinin yapısını ve mineralojik bileşimini iki analitik yöntem, ICP-MS ve XRF yönteleri ile araştırdık. Analiz sonuçlarındaki gibi, ICP-MS tarafından tuz nu-munelerinde tespit edilen elementler Mg, Al, K, Ca, Mn, Fe, Ni, Zn, Sr, Ba'dır. Diğer taraftan XRF tarafından tuz numunelerinde saptanan elementler Cl, Na, Ca, S, Mg, Si, K, Al, Fe, Rh, Ru, Br, Sr, Ga, P, Ni'dir. ICP-MS ile şeker numunelerinde tespit edilen elementler Mg, Al, K, Ca, Mn, Fe, Ni, Zn, Sr, Ba'dır. Diğer taraftan, XRF ile şeker nu-munelerinde saptanan elementler Na, Cl, Ca, K, Mg, Si, Fe, Rh, Al, S, Cu, Zn, Zr, P.'dir. Farklı yöntemlerle elde edilen konsantrasyonlar arasında bir karşılaştırma yapılmamış ancak deney sonuçlarından elde edilerek uygulanan istatistiksel sonuçlar arasında bir karşılaştırma yapılmıştır. IBM-SPSS-22 (SPSS for Windows, Inc., Chicago, Illinois, ABD) istatistik programı kullanılarak, sofra tuzu ve şeker karolarını oluşturan elemanlar için descript istatistik testi ve normallik testi içeren iki enstrümantal teknik arasında anlamlı değişikliklerin olup olmadığını belirlemek için istatistiksel analizler yapılmıştır. İstatistiksel analizler iki enstrümantal teknik arasında önemli değişikliklerin olduğunu göstermiştir. Elde edilen sonuçlar ışığında, bazı ayrıntılarda iki analitik yöntemin uy-gunluğu ve performansından söz edilmiştir. Anahtar Kelimeler: Sofra tuzu, Sofra şekeri, ICP-MS, XRF