Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2024
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Erhan YEŞİLBAŞ
Danışman: Ömer Şanlıoğlu
Özet:
Bu çalışmada tüketicilerin yiyecek-içecek sektöründe çalışan zihinsel engelli personelin (Down sendromlu bireyler özelinde) sunmuş olduğu hizmetler değerlendirilmektedir. Veriler yüz yüze anket yöntemiyle toplanmış olup, söz konusu süreçte konuyla ilgili Down Cafe’den hizmet almış 400 kişi ile yüz yüze anket çalışması yapılmıştır. Bu çalışmadaki öncelikli amaç Down sendromlu bireylerin çalıştığı kafeleri ziyaret eden müşterilerin sunulan hizmetlere yönelik memnuniyet düzeylerini ölçmektir. Araştırma, katılımcıların cinsiyetleri ile müşteri memnuniyeti ölçeğinin alt boyutlarından elde edilen ortalama puanlara göre cinsiyetin müşteri memnuniyeti ölçeği üzerinde etkili olduğunu göstermektedir. İstatistiklere göre, kadınlar müşteri hizmetleri, personel hizmetleri, tanıtım faaliyetleri, tesisler, müşteri ilişkileri, ulaşım, güvenlik ve fiziksel olanaklar gibi alanlarda erkeklere kıyasla daha yüksek düzeyde memnuniyet sergilemektedir. Bu nedenle, araştırma kapsamında elde edilen bilgiler ışığında işletmelerin müşteri memnuniyetini artırmak ve müşteri sadakatini güçlendirmek için kadın müşterilerinin beklentilerini ve ihtiyaçlarını daha iyi anlamaları ve onlara uygun hizmetler sunmalarının nispeten önemli olduğu söylenebilir. Dolayısıyla, araştırma bulgularının işletmelere sunduğu bir diğer önemli öneri ise, müşteri memnuniyetini artırmak için kadın müşterilerin geri bildirimlerini ve değerlendirmelerini dikkate almaktır. Elde edilen sonuçlara göre, müşterilerin bakış açılarından yola çıkılarak bahsi geçen işletmelerde bu bireylerin istihdamının söz konusu bireylere karşı mevcut toplumsal önyargının kırılmasına katkıları irdelenmektedir.
Anahtar Kelimeler: Yiyecek-içecek sektörü, Down sendromu, sosyal uyum, müşteri, zihinsel engelli.