Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2023
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Mahmut KOÇOĞLU
Danışman: Ercan Yıldız
Özet:
Bu çalışma, 2021-2022 yılı yetiştirme sezonunda
Develi (Kayseri) ekolojik koşullarında yetiştirilen M9 anacı üzerine
aşılı bazı standart elma çeşitlerinin (Red Chief, Fuji, Granny Smith, Mondial
Gala ve Jeromine) performanslarının belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada iki yıllık ortalamaya göre çeşitlerin
tam çiçeklenme tarihleri 24 Nisan ile 27 Nisan arasında gerçekleşirken, hasat
başlangıcı en erken 26 Ağustos’ta (Mondial Gala), en geç ise 27 Ekim’de (Fuji)
belirlenmiştir. Çeşitler arasında tam çiçeklenme ile derim olumu arasında geçen
süre en uzun 183 gün ile Fuji çeşidinde, en kısa ise 125 gün ile Mondial Gala
çeşidinde saptanmıştır. Çalışmada ağaç başına ve dekara verim en yüksek Mondial
Gala çeşidinde (sırasıyla 20.92 kg ve 8.37 ton) bulunmuştur. Meyve ağırlığının 117.17-192.46
g, meyve eninin 63.22-73.82 mm ve meyve boyunun 58.55-69.72 mm arasında
değiştiği belirlenmiştir. Meyve ağırlığı en yüksek Granny Smith (192.46 g) ve
Jeromine (179.83 g) çeşitlerinden, en sert meyveler 12.75 kg-kuvvet ile Fuji
çeşidinden elde edilmiştir. Çeşitlerde suda çözünebilir
kuru madde (SÇKM) miktarının %12.17 (Red Chief) ile %15.75 (Fuji), titre
edilebilir asit (TEA) içeriğinin %0.80 (Jeromine) ile 1.13 (Granny Smith), pH
değerinin ise 3.60 (Granny Smith) ile 4.06 (Mondial Gala) arasında değiştiği
belirlenmiştir.
Sonuç
olarak Develi (Kayseri) ekolojik şartlarına Red Chief çeşidi haricinde diğer
çeşitlerin uyumu iyi olmakla birlikte, verim özellikleri bakımından Mondial
Gala çeşidi diğer çeşitlere göre daha iyi sonuçlar vermiştir. Bunun yanı sıra
Jeromine çeşidinden diğer çeşitlere göre daha kaliteli meyveler elde
edilmiştir.