Effects of dietary oregano essential oil (OEO) and different forms of selenium (organic, inorganic & nano-se) on performance, meat quality and blood parameters of broilers
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, TARIM BİLİMLERİ VE TEKNOLOJİLERİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: İngilizce
Öğrenci: SAMI HAMMED FARHAN FARHAN
Danışman: Mehmet Ulaş Çınar
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:RASYONA KATILAN KEKİK ESANSİYEL YAĞI VE FARKLI FORMLARDAKİ SELENYUMUN (ORGANİK, İNORGANİK VE NANO-SELENYUM) KAYNAKLARININ ETLİK PİLİÇLERİN PERFORMANSI, ET KALİTESİ VE KAN PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİLERİ Sami Hammed FARHAN Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Doktora Tezi, Haziran 2019 Tez Danışmanı: Doç. Dr. Mehmet Ulaş ÇINAR İkinci Danışman: Doç. Dr. Ebru ÇETİN ÖZET Bu çalışma, broyler yemlerine ilave edilen kekik esansiyel yağı (OEO) ve farklı formlardaki selenyumun (Organik, İnorganik ve nano-Se) 0-6 haftalık yetiştirme döneminde performans, et kalitesi ve bazı kan parametreleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapıldı. Bir günlük toplam 450 ROSS 308 broylerler rastgele altı tekrarlı beş gruba ayrıldı: Takviye edilmemiş kontrol rasyonu (T1), bazal rasyon + OEO 300 mg / kg (T2), bazal rasyon + organik Se 0.3 mg / kg (T3), bazal rasyon + inorganik Se 0,3 mg / kg (T4) ve bazal rasyon + nano Se 0,3 mg / kg (T5). Organik kekik esansiyel yağı veya Nano selenyum ile desteklenmiş yemler ile beslenen civcivler kontrol grubundan daha iyi performans göstermişlerdir. Göğüs etinin protein seviyesi T4 grubunda diğer gruplara göre daha düşüktü. Yemlere ilave edilen katkıların, karkas pH düzeyi kontrol grubundan kesimden 24 saat sonra daha yüksek olduğu saptanmıştır. T5 grubundaki hemoglobin değeri, heterofil ve heterofil/ lenfosit oranı T2, T3 ve T4 grubundan daha yüksekti.Abümin ve globulin değeri T3, T5 ve T2 grubunda T1 ve T4 grubundan daha yüksekti. GOT ve GPT değerleri, T5 ve T4 gruplarında diğer gruplara göre daha yüksekti. T4 grubundaki TNF-α düzeyi diğerlerine göre daha yüksekti. T2 grubundaki IL-2 düzeyi diğer gruplara göre daha yüksekti. IL-10 düzeyi, T1, T3 ve T4 grubunda diğer tedavilere kıyasla daha yüksekken, T2 ve T5 grubunda daha düşüktü. Sonuç olarak, bu çalışma, OEO ve farklı selenyum formlarının broylerlerde performansı, et kalitesini ve kan parametrelerini önemli ölçüde etkilediğini göstermiştir. Anahtar Kelimeler: Broyler, beslenme, kekik esansiyel yağı, selenyum, nono-selenyum, performans, kan parametreleri