Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, --, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: MELİHA ÇAVDAR
Danışman: Müge Yılmaz
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Okul çağı çocuklarında beslenme eğitiminin beslenme alışkanlıklarına ve beslenme bilgi düzeyi üzerine etkisini incelemek amacıyla yapılan bu çalışma özel bir ilköğretim okulunda altıncı sınıfta okuyan eğitim grubunda 23, kontrol grubunda 19 kişi olmak üzere toplam 42 öğrenci ile yürütülmüştür. Veriler eğitim öncesi, eğitim sonrası 2. ve 4. ayda sosyodemografik bilgileri, beslenme alışkanlıkları, besin tüketim sıklığı ve beslenme bilgi düzeylerine ilişkin soruları içeren anket ile yüz yüze görüşme yöntemi kullanılarak elde edilmiştir. Eğitim grubundaki öğrencilerin eğitim öncesi süt ve ürünlerinin günlük önerilen porsiyon miktarlarını karşılama oranları (%43.5) eğitim sonrası 4.ayda (%78.3) istatistiksel açıdan anlamlı olarak artmıştır (p 0.05). Eğitim grubunda eğitim sonrası 2.ayda beslenme bilgi düzeyine ilişkin doğru cevaplanan soru sayısı ortalaması (9.13±3.92) eğitim öncesine (8.3±2.57) göre artmıştır ancak bu artış istatistiksel açıdan anlamlı değildir (p>0.05). Eğitim sonrası 4.ayda doğru cevaplanan soru sayısı (8.7±4.11) eğitim sonrası 2.aya (9.13±3.92) göre azalmıştır. Ancak bu azalma da istatistiksel açıdan anlamlı bulunmamıştır (p>0.05). 'Kurubaklagiller ( kuru fasülye, nohut, mercimek vb.) iyi birer posa kaynağıdır.' sorusunu doğru cevaplayanların oranı eğitim grubunda eğitim sonrası 4.ayda (%82.6), hem eğitim öncesine (%39.1) hem de eğitim sonrası 2.aya (%60.9) göre istatistiksel açıdan anlamlı olarak daha yüksek bulunmuştur (p=0.025). Sonuç olarak; okul çağı çocuklarına verilecek düzenli ve tekrarlı beslenme eğitiminin çocukların beslenme bilgi düzeylerine olumlu etki göstereceği söylenebilir. Anahtar Kelimeler: Okul çağı, Beslenme Eğitimi, Beslenme Bilgi Düzeyi