Farklı kurutma yöntemlerinin gilaburu (viburnum opulus L.) Meyvesinin kurutma kinetiği, renk ve biyokimyasal içeriğine etkisinin belirlenmesi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: SEDA GÜNAYDIN

Danışman: Cevdet Sağlam