Hayvan yemi olarak yaygın kullanılmayan bazı bitkisel yan ürünlerin gaz üretim potansiyellerinin belirlenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, --, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2019

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: NİHAL AYDIN

Danışman: Yusuf Konca

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu araştırmada, alternatif yem maddesi olarak üzüm çekirdeği, aspir, çörek otu, kabak çekirdeği, ısırgan tohumu, susam tohumu, deve dikeni tohumlarının işlenme sonrası elde edilen yan ürünleri (küspe) ile kenevir tohumu ve atkestanesinin ham besin maddeleri, gaz üretimi (GÜ) potansiyelleri ve enerji değerlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada sıkma yöntemiyle yağ elde eden işletmelerden farklı tıbbi aromatik bitki tohumu artıkları toplanmış ve ham besin maddeleri, mineral madde içerikleri, gaz üretim değerleri, yağ asidi kompozisyonları ve enerji değerleri belirlenmiştir. Araştırma yemlerinin ham protein değerleri ortalaması KM bazında % 6,03 (atkestanesi) ila % 43,33 (kabak çekirdeği küspesi), ham yağ içerikleri 5,18 (üzüm çekirdeği küspesinde) ile % 30,36 (susam tohumu küspesinden), ham kül ise % 2,45 (atkestanesinde) ile %11,42 (ısırgan tohumu küspesi) arasında değişmiştir. Örneklerin 24. saatlik gaz üretimi (ml/200 mg'da) 49,33 ile atkestanesinde ve 13,00 ile en düşük üzüm çekirdeği küspesinde olmuştur. Devedikeni tohumu küspesinde metan üretimi % 22,13 ile en yüksek ve en düşük üzüm çekirdeği küspesinde %16,10 olmuştur. Aspir tohumu küspesinde en yüksek organik madde sindirilebilirliği ve metabolik enerji değeri en yüksek %59,82 ve 9,21 ile aspir tohumu küspesinde bulunmuş, üzüm çekirdeği küspesi ise en düşük değerleri almıştır. Yağ asitleri bakımından ilk dört sırada küspelerin linoleik, oleik, palmitik ve stearik asit bakımından zengin oldukları belirlenmiştir. Bu çalışma sonuçlarına göre, tıbbı aromatik bitki artıklarının yem olarak kullanılabileceği ancak antimetanojenik kapasitelerinin düşük olduğu gözlenmiştir.