Besi döneminde kuzulara arpa, tritikale ve mısırın seçmeli olarak sunulmasının performans karkas özellikleri ve kan değerleri üzerine etkileri
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, --, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: HASAN HÜSEYİN UZKÜLEKCİ
Danışman: Yusuf Konca
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Hayvanlara seçmeli yem sunulması hayvan refahı ve hayvanların ihtiyaçlarına göre yem tüketmesinin sağlanması bakımından önemlidir Ayrıca, hayvancılıkta kârlılık açısından seçmeli yemlemede öncelikle çiftlik şartlarında mevcut imkânların kullanılması işletme masraflarının azalması bakımından da önemlidir. Bu amaçla yapılan bu çalışmada toplam 12 adet 3-4 aylık yaşta ve ortalama 36,07 kg canlı ağırlığa sahip Akkaraman ırkı erkek kuzular üç gruba ayrılmıştır ve 70 gün süreyle yemlemeye tabi tutulmuştur. Yemleme gruplar: 1) adlibitum yonca+ 0,7 kg/gün karma yem ve adlibitum dane arpa, 2) adlibitum yonca+ 0,7 kg/gün karma yem ve adlibitum dane tritikale ve 3) adlibitum yonca+ 0,7 kg/gün karma yem ve adlibitum dane mısır sunulmuştur. Kuzulara seçmeli olarak dane arpa, tritikale ve mısır verilmesinin canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, rumen pH değeri, vücut ölçüleri, karkas randımanı, kuyruk, deri ve baş ağırlığı ile oranları, iç organ ağırlıkları ve oranları (karın yağı ve bağırsak ağırlığı ve oranı hariç), Longissimus dorsi kası ham protein ve ham kül oranları, et rengi, su tutma kapasitesi, göz kası alanı, kabuk yağı kalınlığı muamelelerden önemli derecede etkilenmemiştir. Bununla birlikte, 40-60 günlük dönemde dane mısır grubunda yonca tüketimi diğer gruplardan daha yüksek bulunmuştur (P<0,05). Dane tritikale grubunda dalak:soğuk karkas oranı ve dane arpa grubunda bağırsak ağırlığı ve oranları diğer gruplardan önemli derecede daha yüksek bulunmuştur (P<0,05). Göz kasında ette kuru madde ve ham yağ oranı dane mısır grubunda yüksek ve pişirme oranı ise diğer gruplardan daha düşük bulunmuştur (P<0,05). Her kg başına harcanan yem ile protein ve enerji değerlendirilme oranı mısır grubunda rakamsal olarak daha iyi bulunmuştur. Sonuç olarak, besi dönemindeki kuzulara dane mısır verilmesinin karın yağı ve göz kası yağ oranını artırmakla birlikte, ette kuru madde oranını artırdığı ve kg başına harcanan yem miktarını azalması nedeniyle arpa ve tiritikaleye göre daha avantajlı olduğu söylenebilir.