Glütensiz unların tekno-fonksiyonel özellikleri ile toz akış davranışlarının belirlenmesi

ASLAN TÜRKER D., GÖKSEL SARAÇ M., DOĞAN M.

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.26, sa.4, ss.528-537, 2022 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 26 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.29050/harranziraat.1134317
• Dergi Adı: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.528-537
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet