Effets des grains de triticale offerts en libre service sur la croissance, la qualité de la viande, les caractéristiques des carcasses et les paramètres gastro-intestinaux chez le poulet Les effets sur la croissance, la qualité de la viande, les caractéristiques des carcasses et les fonctions digestives des grains de triticale offerts en libre service ont été explorés chez le poulet. Au total, 800 poussins Ross 308 de 1 jour ont été aléatoirement répartis en 5 groupes égaux en fonction du régime alimentaire institué : les oiseaux du groupe témoin ont été nourris avec des régimes standards (maïs et tourteau de soja) alors qu’en plus, dans les autres groupes le triticale en libre service a été proposé dès l’âge de 1 jour (groupes 2 et 3) ou à l’âge de 21 jours (groupes 4 et 5) et a éventuellement été associé à l’ajout dans la ration de xylanase (1g/kg) (groupes 3 et 5). Les poids vifs et les gains de poids les plus élevés, l’ingéré alimentaire le plus faible et la meilleur conversion alimentaire ont été obtenus chez les témoins. En outre, les caractéristiques des carcasses, la qualité de la viande et les fonctions digestives n’ont été négativement altérées ni par le triticale offert en libre service ni par l’inclusion dans la ration de l’enzyme. Ces résultats montrent que les poussins de 1 jour n’ont pas de préférence pour le triticale en libre service et que la xylanase dans la ration retarde la croissance, plus particulièrement durant la phase de démarrage (du 1er au 21ème jour) et suggèrent que les poulets ne consomment pas spontanément les aliments même en libre service de façon optimale pour une croissance maximale.