Mutfaktaki cam tavan: Kayseri gastronomisinde kadın şeflerin kariyer serüvenleri

IRK N., YILDIZ E.

BMIJ, cilt.14, sa.3, ss.1661-1680, 2026 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.15295/bmij.v14i3.2831
  • Dergi Adı: BMIJ
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1661-1680
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet