THE EFFECT OF COLD PRESS FLAXSEED AND CHIA SEED OIL BY-PRODUCTS ON SOME PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF ICE CREAMS


Yüksel M., Berktaş S., ÇAM M.

International Congress on Food Researches, Sivas, Türkiye, 14 - 16 Ekim 2022, cilt.1, ss.371

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Sivas
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.371
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet