Sıcak Karkas Parçalama ve Et İşleme Teknolojisi


YETİM H.

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, cilt.28, sa.5, ss.849-860, 1997 (Hakemli Dergi)