"Erdemli'deki Ekmek ve Şarabı"


KARAKAYA N.

Anadolu ve Çevresinde Ortaçağ, ss.33-52, 2008 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: Anadolu ve Çevresinde Ortaçağ
  • Sayfa Sayıları: ss.33-52

Özet

Erdemli Vadisinin özellikle güney bölümünde yoğun şarap işlikleri bulunmuştur. Bu şarap işlikleri makalede mimari özellikleri açısından dört gruba ayrılmıştır. En yoğun olan birinci grupta ortada merkerzi bir mekan bu mekan ile bağlantılı üzüm ezmer havuzu ve bu havuza bir çörten ile bağlantılı üzüm suyunun toplandığı biriktirme haznesi bulunmaktadır. Diğer şarap işliklerinde şarabın depolandığı anphoraların saklandığı serin mekanlar görülür.Kimi zaman ortadaki merkezi üzüm ezme havuzu ile bağlantılı birden fazla biriktirme haznesinin yer aldığı işliklerde vadide göze çarpmaktadır. Bu yayın daha önce araştırılmamış olan Bizans Şarap İşlikleri alanına yenilik getirmekte ve Bizans ticari-ekonomi hayatına farklı bir bakış açısı getirmektedir.