Potential of natamycin to control growth of Zygosaccharomyces spp. in apple juice during storage


Karaman K. , Sağdıç O., Yılmaz M. T.

International Journal Of Food Microbiology, cilt.332, no.108771, ss.1-12, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 332
  • Basım Tarihi: 2020
  • Doi Numarası: 10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108771
  • Dergi Adı: International Journal Of Food Microbiology
  • Sayfa Sayıları: ss.1-12