Kadın Üniversite Öğrencileri Arasında Vejetaryenliğin Yaygınlığı, Vejetaryenler ve Omnivorların Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması

Creative Commons License

ATUK KAHRAMAN T., Yılmaz M.

İzmir Kâtip Çelebi üniversitesi sağlık bilimleri fakültesi dergisi, cilt.11, sa.1, ss.133-139, 2026 (TRDizin)

Özet

Amaç: Bu çalışmada kadın üniversite öğrencilerinde vejetaryenlik prevalansını belirlemek ve vejetaryenlerle omnivorların beslenme alışkanlıkları arasındaki farkları ortaya koymak amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Bu kesitsel çalışmanın verileri sosyodemografik özellikler, vejetaryenlikle ilgili sorular ve besin tüketim sıklığını içeren anket kullanılarak toplanmıştır. Bulgular: Çalışmaya 18-24 yaşlarında 2127 kadın üniversite öğrencisi dahil olmuştur. Katılımcıların %5'inin vejetaryen olduğu saptanmıştır. Bunlardan %2,8'i bilinçli şekilde vejetaryenliği seçmişlerdir. Vejetaryenlerden %56'sı vejetaryen diyet uyguladığının farkındadır. Vejetaryenlerin çoğunluğu (%72,9) semi-vejetaryendir. Besin takviyelerinden B12 vitamini, C vitamini ve protein tozunun kullanımı vejetaryen grupta omnivor gruba göre önemli düzeyde daha yüksektir (p
Objective: This study aimed to determine the prevalence of vegetarians and to reveal differences between the nutritional habits of female vegetarian and omnivore university students. Material and Methods: This cross-sectional study data were collected through surveys that included sociodemographic characteristics, questions regarding vegetarianism, and a food frequency questionnaire. Results: The participants consisted of 2127 female university students between the ages of 18-24. Of these participants, 5% followed a vegetarian diet, and of these, 2.8% were vegetarian by choice. Among the vegetarians, 56% were aware of following a vegetarian diet. The majority of the vegetarians (72.9%) consisted of semi-vegetarians. Of the nutritional supplements, the uses of vitamin B12, vitamin C, and protein powder was significantly higher in the vegetarian group than in the omnivore group (p