Effect of concentration of inulin on rheological properties of model instant hot chocolate beverage


DOĞAN M. , Toker Ö. S. , Göksel M.

The International Food Congress "Novel Approaches in Food Industry", Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2011, ss.175

  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.175