Effect of concentration of inulin on rheological properties of model instant hot chocolate beverage

DOĞAN M., Toker Ö. S., Göksel M.

The International Food Congress "Novel Approaches in Food Industry", Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2011, ss.175

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.175
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet