Characterization of Peppermint (Mentha piperita L.) Essential Oil Encapsulates and Sensory Evaluation of Ice cream as a Potential Vehicle
The 3rd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Saraybosna, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, cilt.1, sa.1, ss.41, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Cilt numarası: 1
- Basıldığı Şehir: Saraybosna
- Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
- Sayfa Sayıları: ss.41
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet