Diversity of lactic acid bacteria isolated from fermented garlic and red pepper used as ingredient in Sucuk

ÖZTÜRK I., Şimşek Z., Sagdic O., YETİM H.

1st International Tourism and Microbial Food Safety Congress, Antalya, Türkiye, 21 - 23 Nisan 2016, ss.42

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.42
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet