Besinleri Saklama Yöntemleri
Temel Mutfak Teknikleri ve Yönetimi, Geçgin, Erol, Baltacı, Mahmut, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.71-83, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.71-83
- Editörler: Geçgin, Erol, Baltacı, Mahmut, Editör
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Hayır