Synergy effect of some hydrocolloids on rheological properties of model instant hot
chocolate beverage.
Atıf İçin Kopyala
DOĞAN M., Toker Ö.
1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Antalya
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Erciyes Üniversitesi Adresli:
Evet