Mutfak Hizmetlerinin Sunulduğu İşletmeler ve Mutfak Çeşitleri
Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi, Doç. Dr. Lütfi Buyruk, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.28-40, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.28-40
- Editörler: Doç. Dr. Lütfi Buyruk, Editör
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet