Thermo gelation properties of different hydrocolloid added coating batters: A rheological study.

DOĞAN M., CENGİZ E.

The XVIIth International Congress on Rheology (ICR2016), Kyoto, Japonya, 8 - 13 Ağustos 2016, ss.176

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kyoto
  • Basıldığı Ülke: Japonya
  • Sayfa Sayıları: ss.176
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet