Thermo gelation properties of different hydrocolloid added coating batters: A rheological study.
The XVIIth International Congress on Rheology (ICR2016), Kyoto, Japonya, 8 - 13 Ağustos 2016, ss.176, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Kyoto
- Basıldığı Ülke: Japonya
- Sayfa Sayıları: ss.176
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet