Effect of Edible Coating Applications on Fruits Quality, Antioxidant, Phenolic, Anthocyanin and Shelf Life of Sour Cherry (Prunus cerasus L.) Fruits


Yaman M., Yılmaz Ş., Sümbül A., Demirel F., Demirel S., Uğur R., ...Daha Fazla

APPLIED SCIENCES, cilt.20, sa.6, ss.1-20, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 20 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2026
  • Dergi Adı: APPLIED SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Applied Science & Technology Source, Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Compendex, INSPEC, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1-20
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet