Production of Dietary Fiber From Celery Root and Spinach: Determination of Rheological Properties in Model Ketchup.

Göksel M., DOĞAN M.

The International Food Congress "Novel Approaches in Food Industry., İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.356

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.356
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet