Effects of Pretreatments on the Bioactivity and Functional Properties of Lupin Protein

İşçimen E. M., Kahraman K., Hayta M.

INTERNATIONAL FOOD INNOVATION AND SUSTAINABILITY CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 Mayıs - 18 Ağustos 2024, ss.190, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: İstanbul
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.190
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet