The Effects of Electrical Stimulation on the Sensory and Instron Textural Measurements of Mutton Tissue

Yanar M., YETİM H., Ockerman H. W.

Research and Reviews: Meat 2001, cilt.183, ss.81-86, 2002 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 183
  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: Research and Reviews: Meat 2001
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.81-86
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet