Interfacial behavior of casein-inulin interactions at the oil and water interfaces

ASLAN D., DOĞAN M., Göksel Saraç M.

XIIIth International Conference of Food Pyhsicist, 23 - 25 Ekim 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet