Interfacial behavior of casein-inulin interactions at the oil and water interfaces

Aslan D., Doğan M., Göksel Saraç M.

XIIIth International Conference of Food Pyhsicist, Antalya, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2018, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet