Kayseri Mutfağının Uluslararasılaşma Potansiyeli
Yerelden Küresele Türk Mutfağı, Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa,Arş. Gör. Mustafa Ülker, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.25-51, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.25-51
- Editörler: Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa,Arş. Gör. Mustafa Ülker, Editör
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet